图穿心莲的做法穿心莲的功效和作用穿心莲的吃法怎么做-【xinwen】

发布时间：2021-10-12 09:59:16 阅读：次来源：木箱厂家

穿心莲是一种草本药物，在我国华南地区的广东、广西、海南皆有种植。穿心莲具有很高的营养价值，而且食用做法多样。穿心莲不仅可以抗病毒，还能够及时的预防感冒、发烧等流行传染病的发生。所谓是颇受人们喜爱的养生食材。那么穿心莲的功效和作用是什么?穿心莲的吃法怎么吃?

穿心莲的吃法：呛拌穿心莲

1、呛拌穿心莲

做法：穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎。大蒜捣碎，放入醋拌匀备用。把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒。炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。

功效：清热解暑，调理脾胃。

2、清炒穿心莲

做法：穿心莲洗净，切段，蒜切碎，锅内放油至油热。放入穿心莲快速翻炒，加入盐、鸡精、蒜末，快速出锅即可。

功效：清热解毒，凉血滋阴。

3、糖醋穿心莲

做法：穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁，浇在穿心莲上即可。

功效：对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

4、凉拌穿心莲

做法：锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。放入少许白糖、香油、炒过的油，拌匀，盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。

功效：开胃解毒，清肺热。

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