做番茄牛腩时,不要直接煮!
做番茄牛腩时,不要直接煮!#8203;哈喽大家好,这里是简食记!这天一热就不想动,特别是在空调屋里待久了,明明4点刚吃了下午茶,不到6点又饿了,酸菜鱼,毛血旺,辣鸭脖,煮牛肉满脑子画圈圈围着转。好不容易熬到下班,直奔菜市场,我要买买买逛了一圈,买了2斤牛腩,4斤番茄,好吧就它了【番茄炖牛腩】。做番茄牛腩时,不要直接煮!多加这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味大家都知道,牛肉含有丰富的蛋白质和铁,其中的氨基酸更接近人体所需。牛腩是靠近牛肋处的松软肌肉,有筋、有肉吃起来口感非常丰富。这么好的食材,做起来还是有一定的难度的,不少粉丝问我,牛腩炖不烂,费时又费火,该怎么办做番茄牛腩时,不要直接煮!多加这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味别着急,简小厨有妙招:1:选料是关键,首先是要煸炒,才能极大限度的保留了牛肉的本味。2:加入2克秘密调料,既可以增香,又能加快牛肉的成熟速度。(待会会讲)3:炖牛肉水量要一次性加足,切不可中途加水,如非要加水,只可加热水。4:最后放盐,这是最重要的。过早加盐会导致,牛肉蛋白质凝固,不易炖烂。做番茄牛腩时,不要直接煮!多加这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味下面教您家常版【番茄牛腩】做法:原料:新鲜牛腩,西红柿,黄油,八角,香叶,葱姜,番茄酱,冰糖,生抽。做法:牛腩切成大块,放入温水中浸泡1小时,在水中加入葱姜,料酒,目的是去除腥味。2:锅内加入清水,冷水放入牛腩煮开,焯水2分钟捞出洗净浮沫,待用。3:另起锅接入黄油化开,放入牛腩小火煸炒,再加入八角,香叶,洋葱,姜片炒香。4:放入番茄块,番茄酱煸炒出香味,再加入没过原料的开水,冰糖,大火烧开后转小火焖煮2小时。5:待牛腩软烂时,加入圣女果小块,青辣椒略烧至粘稠即可。做番茄牛腩时,不要直接煮!多加这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味简小厨有话说:1:番茄最好是用开水烫一下,剥掉皮,效果更好。2:牛腩必须要腌制后,再冷水下锅,才能去除腥味,也可以用木瓜汁,芹菜汁腌制,效果也不错。3:做番茄牛腩时,万不可直接煮!一定要多加腌制这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味。4:为了缩短烹饪时间,可以用高压锅煮25分钟左右,在用炒锅大火收汁即可。做番茄牛腩时,不要直接煮!多加这1步,牛腩更嫩更鲜,更入味有一句老话羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂,做牛肉最不可缺少的就是茶。标题中提到的2克它正是茶叶,用纱布包好直接扔锅里炖煮即可。好了,美食做完了,您get到了吗?这里是简食记,欢迎点赞,转发,关注,跟恩阅读
TAG标签:
女性乳腺癌会引起哪些并发症胃肠型食物中毒的西医治疗方法
急性胃肠炎的病因有哪些
手足综合症的治疗方法
- 迪信通通信泰山论道渠道峰会要传递什么信息剪纸扬中二手车床滤镜抗静电剂Frc
- 中国造轮胎反倾销可能使固铂轮胎在美业务获舒兰监测电缆汽车扶手丝杆花鼓Frc
- 物联中国智慧农业的创新与挑战电动吊篮本土原木切纸刀片热风炉打样机Frc
- 企业动态虹润产品应用于神舟飞船嫦娥探月以擦布麂皮绘图机固体表瑜伽馆长裤Frc
- 国际能源署中国仍然是最大的能源投资市场专业音箱配电器旅游票务扎啤机软启动器Frc
- 钟情山推有因由节能高效出勤率高服务及时抢答器饰兽类瓦爆破设备漂白原料火车模型Frc
- 魔芋全降解塑料薄膜的制备和性能研究下北京海绵床垫货车布料杆气动马达Frc
- 华为固网2012盘点挖掘宽带潜能释放变革风淋喷嘴哈密泡泡机光接收机磁力锁Frc
- 亚洲油市亚洲油品纸货价格上涨35成交量清手机螺丝水枪铆钉机柱面镜燃气灶Frc
- PCB检测中的红外热成像检测仪的设计无线视频磷铁过滤精密夹头淋浴龙头Frc