教你家常版炝汁莲藕的做法
发布时间:2022-07-06 08:11:18
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来源:木箱厂家
教你家常版炝汁莲藕的做法
教你家常版炝汁莲藕的做法,口感酸辣脆香,学会后记得回家露一手。莲藕微甜而脆,可以生食也可以做菜,而且它的药用价值相当高,中医认为,生莲藕甘寒,熟莲藕甘温,生用可以凉血散瘀,熟用则能补心益胃,莲藕作为人们餐桌上常见的菜肴,做法也是多种多样,不过通常都是用来炖汤还是炒比较多,很少发挥到莲藕的其他做法。今天就给大家一道炝汁莲藕的家常做法,每次去饭店必点的凉菜绝对有莲藕,学会后可以在家人面前露一手了,做法超级简单,味道好吃得很,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
莲藕、胡萝卜、葱、小米椒、红尖椒、生姜、白醋、食用油、盐、白糖、蜂蜜、凉开水
具体做法:
1.把莲藕削皮洗干净后切成薄片,放进凉水里,这样可以防止它氧化变黑,胡萝卜也切成薄片。
2.准备葱、小米椒、红尖椒、生姜。
3.锅里水烧开后,把莲藕和胡萝卜倒进去煮一分钟左右,锅里倒点醋进去,这样莲藕吃着更脆,煮好后把莲藕和胡萝卜捞出来泡在凉水里。
4.锅里倒入适量的油,油烧热后浇在配菜上面,加入盐、白糖、蜂蜜、醋,倒点凉开水,用筷子搅拌均匀。
5.然后浇在莲藕上面,刚才加的白糖和醋有点少了,再加了点,莲藕拌匀后放冰箱里冷藏两个小时,这样味道会更好,咱们今天的这道炝汁莲藕就做好了,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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